Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria
Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria
Transforma tu pasión por la nutrición en una carrera profesional con impacto clínico y hospitalario. 🍎✨
Dirigido a:
Este máster está diseñado para profesionales de la salud, como dietistas, nutricionistas, médicos y enfermeros, así como para graduados en ciencias de la salud que desean especializarse en nutrición clínica y dietética hospitalaria. También está dirigido a aquellos que buscan actualizarse y adquirir conocimientos avanzados en esta área en constante evolución.
Requisitos:
Requisitos de acceso: Titulación universitaria o experiencia profesional equivalente.
Para qué te prepara:
El curso tiene como objetivo formar expertos capaces de diseñar e implementar planes nutricionales adaptados a las necesidades clínicas de los pacientes. Los alumnos desarrollarán competencias prácticas para mejorar el estado nutricional y la calidad de vida de los pacientes, abordando situaciones críticas en entornos hospitalarios y clínicos con una sólida base científica y ética profesional.
Certificado:
Titulación: “Máster en Nutrición clínica y dietética hospitalaria” (60 ECTS). Título propio por la Universidad Camilo José Cela, según la Ley Orgánica 2/2023 del sistema universitario.
Contenido del curso Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria
Módulo 1. Fundamentos de Dietética
Unidades formativas:
1. Alimentación y nutrición: conceptos básicos
2. Fisiología de los nutrientes y composición nutricional
3. Composición nutricional de los alimentos
4. Energía
Módulo 2. Alimentación y salud
Unidades formativas:
1. La salud
2. Reacciones adversas a los alimentos
3. Prevención y promoción de la salud
Módulo 3. Estudio dietético de los pacientes
Unidades formativas:
1. Dietética: conceptos básicos
2. Valoración del estado nutricional
3. Diseño, elaboración y seguimiento de dietas
4. Nutrición y dietética en estados fisiológicos
Módulo 4. Nutrición y dietética en los diferentes estados patológicos
Unidades formativas:
1. Nutrición y dietética en la diabetes
2. Nutrición y dietética en la obesidad
3. Nutrición y dietética en la hipertensión arterial
4. Nutrición y dietética en hiperlipemias
5. Nutrición y dietética en osteoporosis
6. Nutrición y dietética en los trastornos de la conducta alimentaria: Anorexia y Bulimia Nerviosa
7. Nutrición y dietética en la intolerancia a la lactosa
8. Nutrición y dietética en la enfermedad celíaca
9. Nutrición y dietética en oncología
Módulo 5. Gestión de dietas hospitalarias
Unidades formativas:
1. La alimentación en el ámbito hospitalario
2. Seguridad alimentaria en los hospitales
3. Organización de la cocina en los hospitales
4. Plan alimentario en hospitales
Módulo 6. Nutrición artificial
Unidades formativas:
1. Nutrición parenteral
2. Nutrición enteral
Módulo 7. Dietas basales hospitalarias
Unidades formativas:
1. Dieta basal del adulto
2. Dieta basal pediátrica
3. Dieta ovoláctovegetariana
Módulo 8. Dietas terapéuticas hospitalarias
Unidades formativas:
1. Dietas terapéuticas sensoriales
2. Dietas terapéuticas nutricionales
3. Unificación de dietas y menús personalizados
Módulo 9. Interacción fármaco-dieta
Unidades formativas:
1. Los fármacos y la dieta
2. Interacción alimento – fármaco y fármaco – nutriente
3. Interacción nutrición artificial y fármaco
Módulo 10. Malnutrición
Unidades formativas:
1. Desnutrición hospitalaria
2. Síndrome de realimentación
Módulo 11. Alimentos especiales
Unidades formativas:
1. Alimentos funcionales
2. Complementos alimenticios
3. Nutracéuticos
4. Alimentos para grupos específicos
Módulo 12. Terapias alternativas
Unidades formativas:
1. Plantas medicinales
2. Homeopatía
3. Flores de Bach
Módulo 13. Atención nutricional
Unidades formativas:
1. Educación nutricional del paciente hospitalario
2. Nutrición artificial domiciliaria
3. Aspectos psicológicos del paciente
Modulo 14. Otras dietas hospitalarias
Unidades formativas:
1. Dietas para pruebas y diagnósticos
2. Dietas gastrointestinales
3. Dietas en el VIH
4. Dietas para diferentes etnias
Proyecto fin de máster
Consiste en desarrollar un estudio relacionado con la materia, que permita poner en práctica los conocimientos teóricos y prácticos impartidos en el curso.
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